Desayunos saludables con huevos: Recetas fáciles, económicas y deliciosas

Los desayunos saludables con huevos son una excelente opción si estás a dieta, porque estos son fáciles de combinar con vegetales y otros alimentos.

Los nutricionistas recomiendan mucho el consumo de huevo, porque sin duda alguna el mismo contiene muchas proteínas y aporta mucha energía, principalmente si es consumido en el desayuno.

¡Sabías que! Un solo huevo aporta 6 proteínas y 14 nutrientes esenciales, incluyendo vitaminas A, B, D y E, además, es una fuente directa de calcio, selenio y yodo.

Por todos estos beneficios que contiene el huevo, es que hoy vengo a traerte recetas con este nutritivo alimento para que tengas la facilidad de elegir las que más te gusten y te convengan.

Beneficios de los desayunos saludables con huevos

Como te había mencionado anteriormente, un huevo aporta muchas vitaminas, nutrientes y proteínas, lo cual es esencial para cuidar en primer lugar nuestra salud.

De igual manera, si sufres de colesterol alto, te encantará leer esto. El huevo es un alimento que contiene grasas insaturadas, lo cual quiere decir, que es muy bueno para combatir el colesterol malo.

También es importante resaltar, que comer huevo ayuda a desarrollar el cerebro, cuida el hígado y protege al sistema nervioso. Por lo tanto, este alimento no solo servirá para ti, sino también para tus niños.

Siguiendo con lo expresado, encontré un dato muy interesante dirigido para las mujeres primordialmente. Sabían que, el huevo promueve y protege el embarazo, ya que el mismo contiene ácido fólico, que es una vitamina que protege al embrión.

Sin embargo, en las dietas el huevo tiene su alta y sus bajas, puesto que, debes comerlo según tu propósito, ejemplo: si quieres aumentar masa muscular comete por lo menos tres huevos y si quieres adelgazar procura no pasar de dos.

¿Cuántas veces a la semana debo comer huevo si estoy a dieta?

Ya que hablamos de los beneficios del huevo, me gustaría decirte que cuando estamos a dieta no es bueno consumir muchos huevos en una sola semana.

Recuerda que las comidas dietéticas deben balancearse, es decir, que debes consumir diferentes alimentos o más bien combinarlos, para así disfrutar al máximo de los nutrientes que te van a aportar.

Ahora bien, los nutricionistas recomiendan comer de 2 a 3 huevos a la semana, puesto que, este contiene grasas insaturadas, es decir, que ya estas grasas están doblemente contenidas en el alimento.

Por lo tanto, es muy bueno seguir este consejo, ya que si no lo hacemos puede que esto nos cause un resultado no muy deseado.

Sin embargo, algunos nutricionistas recomiendan, también, consumir únicamente la clara del huevo, porque está comprobado que donde se encuentra esta grasa insaturada es en la yema.

Los mejores desayunos saludables con huevos más deliciosos

A continuación te describiré los mejores desayunos saludables con el elemento sorpresa que es el huevo. Te invito a que elijas tu receta favorita y me la dejes en los comentarios.

Sándwich de huevos

Ingredientes

• 3 tazas de agua
• 1 lonja de tocino de pavo o de cerdo
• 1 tomate picado en ruedas
• 1/4 de aguacate
• 1/4 de lechuga

Preparación

Nota: en esta receta no necesitaremos pan, ya que los huevos lo reemplazarán. Ya leerás como.

En un sartén caliente colocarás el agua y una vez que este hirviendo introducirás 2 huevos y dejarás que se pongan duro y estén cocidos.

Luego en otro sartén colocarás un poco de mantequilla y dejarás derretir, una vez este caliente colocarás la lonja de tocino sea de pavo o de cerdo, dejarás cocinar unos 3 minutos y reservarás.

Una vez los huevos estén listos, debes proceder a pelarlos y partidlos por la mitad. Una vez hayas partido los huevos, coloca una de las mitades abajo (Recuerda que esta será la función del huevo ser como el reemplazo del pan). 

Ya teniendo la mitad del huevo en un plato procederemos a armar nuestro sandwich de huevo. Encima de la mitad del huevo pondremos nuestro tocino, el tomate, la lechuga, el aguacate, cerramos con la otra mitad del huevo y listo. Sirva y disfrute.

Burrito clásico de huevo

Ingredientes 

• 1 cucharada de mantequilla
• 1/4 de taza de espinacas picadas
• 1/4 de ají morón cortado en cuadros
• 1/4  de tomates picados
• 2 huevos
• Una pisca de sal
• 2 tortillas para burritos
• 2 cucharadas de frijoles negros

Preparación 

El primer paso para preparar estos burritos es picar todos los vegetales, una vez estén picados debes colocarlos en un bol y mezclarlos. Luego mezcla los dos huevos en un bol aparte y agrégale un poco de sal.

Coloca un sartén con la mantequilla y déjala calentar. Cuando se caliente debes introducir los vegetales y déjalos cocinar unos minutos.

Una vez estén listos estos vegetales, debes colocar los huevos y mezclarlos muy bien. Déjalos cocinar el tiempo que desees dependiendo de como los prefieras.

Luego calienta las tortillas en otro sartén y cuando estén listas ponlas en un plato y empieza a armar tu burrito. Colócale frijoles negros, pueden ser enlatados o cocinados, luego introduce los huevos revueltos con los vegetales y enrolla tu burrito y buen provecho.

Omelette de verduras 

Ingredientes 

• 1/2 cucharada de mantequilla
• 1/2 cebolla morada partida en cuadrados
• 2 huevos mezclados con un poco de sal
• 1 taza de calabacitas cortadas
• 1 taza de champiñones

Preparación

En u sartén caliente introducimos mantequilla, cuando esté caliente y derretida echamos la cebolla picada, la cual dejaremos cocinar por 2 minutos.

Una vez esté cocinada, introducimos la calabacita y los champiñones y dejamos cocinar por 2 minutos más y reservamos en otro plato.

En el mismo sartén agregamos otro poco de mantequilla e introducimos los huevos. Como es un omelette es importante que riegues toda la mezcla de huevo por todo el sartén, es decir, que quede como una tortilla.

Dejamos cocinar el huevo por 2 minutos y agregamos en una mitad todos nuestros vegetales y cerramos. Dejamos cocer por 1 minuto más a fuego medio y servimos.

Huevos revueltos con atún 

• 2 huevos mezclados
• 1 atún
• 1/2 cebolla roja picada
• 1/2 tomate picado
• Una pisca de sal
• 1/2 cucharadita de aceite de oliva
• 2 panes integrales

Preparación

Lo primero que debemos hacer es mezclar todos nuestros vegetales en un mismo bol, estos deben estar picados, ya que haremos unos huevos revueltos. Si quieres puedes agregarles un poco de jugo de limón.

Colocaremos un sartén con un poco de aceite de oliva, introduciremos los vegetales y dejaremos cocinar por 1 minuto, luego colocaremos el atún y los huevos ya mezclados y agregaremos un poco de sal y dejaremos cocinar por unos 3 minutos.

Cuando los huevos con el atún estén listos, prepararas una especie de tostada. Colocarás un pan integral abajo, los huevos con el atún en el medio y el otro pan arriba y listo. Sirva y disfrute.

Espero que este artículo haya cumplido tus expectativas, gracias por leerlo de ante mano y espero que cualquier inquietud la dejes en los comentarios.