Croquetas de espinacas: Receta fácil y muy saludable

Tati Perez abril 18, 2022 Recetas Saludables Comentarios desactivados en Croquetas de espinacas: Receta fácil y muy saludable 426 Views

Las croquetas de espinacas son una de las mejores opciones para comer a gusto y saludable. Porque estas son especialmente a base de espinacas.

Las espinacas son una de las verduras con más nutrientes que podamos encontrar. Además, esta ayuda a prevenir la anemia, ayuda a cuidar el corazón y previene la diabetes.

Comer estas croquetas no será un problema, ya que estas no estarán preparadas a base de alimentos grasos, por tanto, con esta receta estarás cuidando tu salud y complaciendo tu paladar.

En este artículo, te dejaré la receta completa de croquetas de espinacas, agregando también todos los beneficios que esta posee para cuidar nuestro bienestar alimenticio.

Beneficios de las croquetas de espinacas

La espinaca constituye unas de las mejores y saludables verduras que pueden existir. Las mismas son ricas en vitaminas A, C, E, K, yodo, magnesio, manganeso y son una fuente de antioxidantes.

Los antioxidantes, sin duda alguna, forman parte de estas espinacas, porque ayudan a prevenir enfermedades cardiovasculares, tumores y enfermedades neurodegenerativas.

Por otro lado, esta verdura es muy buena para prevenir enfermedades como el cáncer, la presión arterial y el asma.

Sin dejar de mencionar, que es una de las verduras que ayudan a fortalecer los huesos, esto a causa de la gran cantidad de calcio que contiene. Por tanto, es ideal, para personas que sufren de dolores en los huesos.

Por último, comer espinacas ayuda a cuidar tu piel y cabello, aportándole crecimiento y un brillo especial.

¿Cuántas veces puedo comer croquetas de espinacas a la semana?

En sí, comer espinacas es increíble para bajar de peso de una vez, no obstante, este caso ocurre con comer solamente espinacas en ensaladas o en licuados.

Por tanto, si estás a dieta no es muy recomendable comer croquetas de espinacas diariamente, ya que esta receta no solo contiene espinacas.

Más bien, si tu objetivo es comer esta receta regularmente, es mejor que aumentes la cantidad de las espinacas, porque de esta manera estarías recibiendo más nutrientes a tu cuerpo.

Ingredientes para preparar croquetas de espinacas

400 g de espinacas
4 dientes de ajo
Una pisca de sal
1 huevo
1 cebolla
40 g de mantequilla
Un poco de aceite de oliva
1/2 vaso de leche
Un poco de nuez moscada
Una pisca de pimienta
100 g de harina de trigo
Un poco de pan rallado

¿Cómo preparar croquetas de espinacas?

Lo primero que debes hacer es lavar las espinacas, puede ser con agua tibia o con algún producto para lavar las ensaladas. Luego de lavarlas, debes dejarla, reposar un rato en un colador para que vote toda el agua sobrante.

Luego pelarás el ajo y los picarás en cuadrados y reserva. Después pela la cebolla y pícala en cuadrados al igual que el ajo y reserva.

Ya preparados los ingredientes anteriores, pondrás un sartén en la estufa a calentar, una vez caliente, le pondrás un poco de aceite de oliva y dejarás calentar bien.

Cuando esté caliente el sartén, incorporarás el ajo picado y lo dejarás sofreír hasta que se dore un poco, cuando estén bien sofritos incorporarás las espinacas y pondrás el fuego a nivel medio.

Incorpora sal y menea las espinacas junto con el ajo hasta que se cocinen durante 5 minutos aproximadamente. Una vez pasados esos minutos, retira las espinacas y conserva.

Ahora vamos a hacer la salsa bechamel. Y para hacerlo pondrás un sartén con un poco de aceite de oliva. Una vez caliente, agregarás las cebollas y la mantequilla. Deja cocinar por unos 2 minutos.

Cuando pasen estos minutos agregarás la harina y la incorporarás con la cebolla. Una vez cocida, echarás la leche y la nuez moscada y la pimienta. Incorpora bien estos ingredientes hasta que se ponga espesa.

Una vez espesa, agregarás las espinacas y la mezclarás con la bechamel. Entra esta masa en la nevera y deja enfriar. Cuando enfría, empezarás a hacer las croquetas de espinacas.

Con la ayuda de dos cucharas o las manos, ve preparando las croquetas, ya sea en círculo, en forma de tortillas o en forma de bollos. Como desees.

Una vez enrolles bien, la vas a pasar por harina, huevo y pan rallado. Pasada por estos ingredientes las freirás en un sartén con aceite de oliva y listo. Sirve y disfruta.